View Full Version : Món ăn ngon dễ làm (dành cho các ông bố nuôi con)
Em mở topic này, ai có món gì ngon mà dễ thực hiện thì post vào đây cho các ông bố nuôi con một mình đọc để chăm sóc các thiên thần nhỏ.
Đầu tiên em xin giới thiệu các món làm từ trứng:
1. Trứng luộc: đơn giản nhất quả đất ạ, mua trứng về rửa sạch bỏ vào nồi, đổ nước lã ngập cao hơn quả trứng 1 chút, đặt lên bếp đun tới lúc sôi thì vặn bớt lửa, tới khi nào dùng đũa tre gắp trứng mà ko rơi thì trứng đã chín (khoảng 5 phút kể từ lúc sôi).
2. Trứng ốp lếp: đặt chảo lên bếp, cho chút dầu, dầu sôi đập trứng vào chảo, tuỳ theo sở thích ăn sống hay chín mà rán lâu hay rán mau, nếu muốn chín kỹ thì lật măt, có thể kẹp vào bánh mỳ.
3. Trứng rán: đập trứng ra bát tô, thêm chút hành (ko có hành tươi cho hành khô, mà ko có cũng được), thêm thìa ajingon, thêm chút nước lã (cho mềm trứng), dùng đũa đánh tan rồi đổ vào chảo mỡ nóng già. TRứng đông hết lại thì lấy xẻng lật trứng để 1 phút tắt bếp. Nếu khó lật cả chảo thì lấy xẻng xắn đôi ra lồi lật từng phần. Món này có thể cho thêm thịt băm nhỏ, khi đấy cần vặn nhỏ lử và rán kỹ cho thịt chín, để tránh bị khô cho nhiều nước 1 chút, nhưng đừng cho nhiều quá mà nát.
4. Trứng trưng: đập trứng ra bát, cho thêm chút nước lã, hành khô, ajingon và dầu ăn, đánh tan, cho xoong lên bếp, xoong nóng đổ trứng vào dùng đũa quấy cho đến khi trứng chín, múc ra đĩa ăn nóng, có thể ăn kèm bánh mỳ. Món này ăn mặn 1 chút mới bùi. Có thể trưng với cà chua bằng cách cho cà chua thái miếng cau vào mỡ, đảo 1 lúc cho cà chua mềm, sau đó mới đổ trứng vào.
5. Trứng xào: món này làm giống món trứng rán, khi đổ trứng vào chảo đợi 1 chút cho trứng bắt đầu đông thì dùng đũa đảo nhẹ, nhẹ thôi nếu ko lại thành trứng trưng, trứng xào có thể xào với su hào hoặc củ cải, sau khi xào miếng trứng thành tứng lát mỏng là đạt yêu cầu.
6. Canh trứng: Món này dễ nhất, phi hành khô, cho mấy lát cà chua, nêm nếm ajingon đảo 1 lúc rồi cho 1 bát nước, trứng đánh tan, thêm ajingon, rót từ từ vào nồi nước đang sôi, quấy đũa vòng tròn nhè nhẹ cho trứng nổi lên, nêm nếm vừa phải, canh sôi thì bắc ra.
:46: Phù, chúc các bố các con ngon miệng với bữa cơm trứng. :x
món như bạn post thì tôi nhắm mắt cũng làm đc
@Các mẹ: xem có bài nấu ăn nào khó hơn và hấm dẫn hơn thì post lên nha,để cho các Ba còn học để nấu cho bồ,quên cho con
món như bạn post thì tôi nhắm mắt cũng làm đc
@Các mẹ: xem có bài nấu ăn nào khó hơn và hấm dẫn hơn thì post lên nha,để cho các Ba còn học để nấu cho bồ,quên cho con
Bác nhắm mắt mà bác làm được các món trên em xin bái bác làm sư phụ.
Thể theo yêu cầu của bác em hướng dẫn bác làm món mỳ ý sốt kem nấm.
Nguyên vật liệu:
- mỳ ý
- thịt nguội
- nấm hương
- váng sữa (mua ở hàng sữa tươi Mộc châu khoảng 20K 1 hộp)
- 1 ít bột năng
- bơ
Cách làm:
- bắc nồi nước lên cho ít bột canh luộc mì cho chín (trên gói mì có ghi rõ thời gian luộc), vớt ra cho bơ vào đảo đều.
- nấm hương ngâm nở rửa sạch thái nhỏ.
- thịt nguội cắt lát, cắt thành miếng vuông cỡ 2x2cm.
- váng sữa cho vào nồi, đun sôi vặn nhỏ lửa, chế thêm 1 bát nước nhỏ hoà ajingon với ít bột năng cho sánh.
- trộn nấm và thịt nguội vào sốt rồi rưới lên mỳ.
Món này làm nhanh và đơn giản, nguyên vật liệu cũng ko phức tạp quá, mua sẵn để tủ lạnh khi nào ăn thì chế biến khoảng 10 phút, ăn thì ngon tuyệt cú mèo, ko ngon đến em làm cho ăn cả đời :1:
Món này được đấy,cảm ơn ban nha.
Mà bạn nấu cho ăn cả đời hả?nghe hấp dẫn quá ta
Món này được đấy,cảm ơn ban nha.
Mà bạn nấu cho ăn cả đời hả?nghe hấp dẫn quá ta
Cảm ơn bác quá khen, em xin giới thiệu thêm món nữa: cánh gà rán.
- Cánh gà (em hay mua cánh gà CP, đóng gói sẵn sạch sẽ đảm bảo, gà để rán ko nên ăn gà ta).
- Rửa sạch, lấy dao khứa nhẹ mấy đường trên cánh.
- Ướp trong 1 cái xoong 30 phút với ngũ vị hương, hành tỏi băm nhỏ, thêm chút đường và ajingon (em nghiện món này).
- Bắc chảo lên bếp (dùng chảo chống dính ý ạ), cho ít dầu vào chảo, dầu nóng bỏ cánh vào chiên (nhớ giũ hết hành tỏi ko có bị cháy), đậy vung, lật mặt, lại đậy vung, để nhỏ lửa cho cánh chín.
- Gắp vánh gà ra đĩa, cho chỗ hành tỏi vào phi vàng đổ lên trên cùng và thưởng thức.
Yêu cầu: cánh gà vàng đều, zòn, vị ngon ngọt vừa phải, thịt gà chín tới, mềm ko dai, mùi thơm hấp dẫn.
Món này ăn ko ngon em xin phục vụ nửa đời còn lại. :4:
ptmthuy2004
11-11-08, 09:42
Cảm ơn bác quá khen, em xin giới thiệu thêm món nữa: cánh gà rán.
- Cánh gà (em hay mua cánh gà CP, đóng gói sẵn sạch sẽ đảm bảo, gà để rán ko nên ăn gà ta).
- Rửa sạch, lấy dao khứa nhẹ mấy đường trên cánh.
- Ướp trong 1 cái xoong 30 phút với ngũ vị hương, hành tỏi băm nhỏ, thêm chút đường và ajingon (em nghiện món này).
- Bắc chảo lên bếp (dùng chảo chống dính ý ạ), cho ít dầu vào chảo, dầu nóng bỏ cánh vào chiên (nhớ giũ hết hành tỏi ko có bị cháy), đậy vung, lật mặt, lại đậy vung, để nhỏ lửa cho cánh chín.
- Gắp vánh gà ra đĩa, cho chỗ hành tỏi vào phi vàng đổ lên trên cùng và thưởng thức.
Yêu cầu: cánh gà vàng đều, zòn, vị ngon ngọt vừa phải, thịt gà chín tới, mềm ko dai, mùi thơm hấp dẫn.
Món này ăn ko ngon em xin phục vụ nửa đời còn lại. :4:
Cái dòng đo đỏ hơi bị hấp dẫn đấy chị à, có chắc chửa:42: :42:
Cái dòng đo đỏ hơi bị hấp dẫn đấy chị à, có chắc chửa:42: :42:
Này, hỏi thêm câu nữa là chị bỏ của chạy lấy người đấy. :4:
ptmthuy2004
11-11-08, 16:17
Này, hỏi thêm câu nữa là chị bỏ của chạy lấy người đấy. :4:
uí, sao fải bỏ của chạy lấy ng, fải là bỏ ng chạy lấy của chứ chị:21: :21:
Các món như mọi người chỉ dẫn chắc là phải gà trống nuôi con cần lưu tâm để thay đổi cho các bé không ngán mà lại đủ dinh dưỡng. Còn bản thân mình 1 tuần thường trông con (chủ yếu là cho đi chơi) 1-2 ngày nên có cách này chăm trẻ khá hiệu quả (thằng nhà mình 5 tuổi_thấy OK).
Lịch trình sáng đến đón thì dặn CV (cựu vợ) cho ăn no, chuẩn bị thêm 1 bộ quần áo cho chắc, dẫn đi chơi - đặc biệt là đi siêu thị có chỗ chơi như big C hoặc công viên - Món này trẻ rất thích, tuy hơi tốn kém
Đến trưa ăn luôn tại địa điểm vui chơi (xúc xích, bánh mì pate) hoặc đi ăn cơm bụi chỗ sạch sẽ_thằng nhà mình ăn ít nên thấy rất đơn giản. Sau đó cho đi uống sinh tổ để bổ sung vitamin.
Tiếp đến là món "ngủ" không tốn kém vì lúc này trẻ chơi mệt rồi nên ngủ rất ngoan. Cẩn thận thì mua sẵn trà HIP, format bò cười-loại viên nhỏ trong siêu thị-trẻ rất thích chén, sữa chua... để trẻ dậy thì cho ăn cho đủ dinh dưỡng
Chiều đến nếu bận đi chơi tối không tiện cho trẻ đi thì cho về với CV (dĩ nhiên phải có kế hoạch trc kẻo CV cũng đi chơi :1: ). Nếu chưa cho trẻ về với CV tì hai bố con hoặc nấu cơm ăn hoặc ra ngoài ăn. Tiếp đó lại cho uống sinh tố.
Các món kể trên mình đã thực hành khá hiệu quả và trẻ rất thích (nhưng hơi mất thời gian và tốn kém:21: ). Còn chế độ ăn uống đảm bảo dinh dưỡng thường xuyên thì CV sẽ lo đảm nhận. Bố chỉ chăm sóc về mặt tinh thần và đảm bảo dinh dưỡng tối thiểu để trẻ có năng lượng "nghịch"
Cảm ơn bác quá khen, em xin giới thiệu thêm món nữa: cánh gà rán.
- Cánh gà (em hay mua cánh gà CP, đóng gói sẵn sạch sẽ đảm bảo, gà để rán ko nên ăn gà ta).
- Rửa sạch, lấy dao khứa nhẹ mấy đường trên cánh.
- Ướp trong 1 cái xoong 30 phút với ngũ vị hương, hành tỏi băm nhỏ, thêm chút đường và ajingon (em nghiện món này).
- Bắc chảo lên bếp (dùng chảo chống dính ý ạ), cho ít dầu vào chảo, dầu nóng bỏ cánh vào chiên (nhớ giũ hết hành tỏi ko có bị cháy), đậy vung, lật mặt, lại đậy vung, để nhỏ lửa cho cánh chín.
- Gắp vánh gà ra đĩa, cho chỗ hành tỏi vào phi vàng đổ lên trên cùng và thưởng thức.
Yêu cầu: cánh gà vàng đều, zòn, vị ngon ngọt vừa phải, thịt gà chín tới, mềm ko dai, mùi thơm hấp dẫn.
Món này ăn ko ngon em xin phục vụ nửa đời còn lại. :4:
Anh thử làm sau khi đọc bài em post món này rồi,nhưng anh đảm bảo là anh làm ứ ngon.
Vậy Carmen tính sao nhở???:51: :51: :51:
Anh thử làm sau khi đọc bài em post món này rồi,nhưng anh đảm bảo là anh làm ứ ngon.
Vậy Carmen tính sao nhở???:51: :51: :51:
Chứng tỏ bác làm sai công thức.
Chứng tỏ bác làm sai công thức.
Quân tử nhất ngôn.Thui,Carmen nên bỏ của chạy lấy người như đã nói đi nha.
Chứng tỏ bác làm sai công thức.
KO phải sai công thức đâu, carmen hôm nào sang tận tay chỉ dẫn đi, heee, may ra mới chuẩn B-)
KO phải sai công thức đâu, carmen hôm nào sang tận tay chỉ dẫn đi, heee, may ra mới chuẩn B-)
:47: :47: :47: Hay đớiiiiiii…….
Giờ mới lục lại được hình chụp mấy món hôm trước giới thiệu, mời các bác xem ạ, nhân đây em xin giới thiệu món salat nga, món này dễ nhất quả đất
Salat Nga bao gồm su hào, khoai tây, cà rốt, hành tây, đậu HL, ngô vàng (cái này cứ mua sẵn gói có bán trong siêu thị), thịt nguội với sốt Mayonais ngon tuyệt (nếu cầu toàn hơn các bác chịu khó luộc trứng, lòng trắng thái nhỏ cho vào trộn chung, lòng đỏ nghiền nhuyễn với sốt mayonaise):
http://img100.imageshack.us/img100/4358/img0007ey1.jpg
Mỳ Ý với jămbon và nước sốt kem (váng sữa với nước xương thêm 1 ít bột cho sánh):
http://img148.imageshack.us/img148/7074/img0008vw3.jpg
Thịt bò sốt vang (xem chi tiết trong topic của Hienanh) ăn kèm bánh mỳ nướng:
http://img247.imageshack.us/img247/6365/img0009qg2.jpg
Hehe Carmen, kế hoạch giảm cân của cô thía nào roài? :4: :4: :4:
thoanguyen
05-12-08, 10:40
- Sốt maiyonaire
- Xà lách
- Cà chua
- Thịt bò xào
- Bột nêm
TRộn tất tật với nhau => ngon tuyệt cú mèo, mất khoảng 10 phút thôi ạ!
Con gái em rất thích món này
Giờ mới lục lại được hình chụp mấy món hôm trước giới thiệu, mời các bác xem ạ, nhân đây em xin giới thiệu món salat nga, món này dễ nhất quả đất
Salat Nga bao gồm su hào, khoai tây, cà rốt, hành tây, đậu HL, ngô vàng (cái này cứ mua sẵn gói có bán trong siêu thị), thịt nguội với sốt Mayonais ngon tuyệt (nếu cầu toàn hơn các bác chịu khó luộc trứng, lòng trắng thái nhỏ cho vào trộn chung, lòng đỏ nghiền nhuyễn với sốt mayonaise):
http://img100.imageshack.us/img100/4358/img0007ey1.jpg (http://img100.imageshack.us/img100/4358/img0007ey1.jpg)
Mỳ Ý với jămbon và nước sốt kem (váng sữa với nước xương thêm 1 ít bột cho sánh):
http://img148.imageshack.us/img148/7074/img0008vw3.jpg (http://img148.imageshack.us/img148/7074/img0008vw3.jpg)
Thịt bò sốt vang (xem chi tiết trong topic của Hienanh) ăn kèm bánh mỳ nướng:
http://img247.imageshack.us/img247/6365/img0009qg2.jpg (http://img247.imageshack.us/img247/6365/img0009qg2.jpg)
Cô Tấm ngày nay thiếu rồi: thịt hun khói (vì thịt này có mùi lưu huỳnh đặc trưng), táo thái hạt lựu. Đúng ra có một loại sốt của Nga tên hơi khó nhớ (nhưng có thể mua được tại các hàng đồ ăn Nga).
Cảm ơn bác quá khen, em xin giới thiệu thêm món nữa: cánh gà rán.
- Cánh gà (em hay mua cánh gà CP, đóng gói sẵn sạch sẽ đảm bảo, gà để rán ko nên ăn gà ta).
- Rửa sạch, lấy dao khứa nhẹ mấy đường trên cánh.
- Ướp trong 1 cái xoong 30 phút với ngũ vị hương, hành tỏi băm nhỏ, thêm chút đường và ajingon (em nghiện món này).
- Bắc chảo lên bếp (dùng chảo chống dính ý ạ), cho ít dầu vào chảo, dầu nóng bỏ cánh vào chiên (nhớ giũ hết hành tỏi ko có bị cháy), đậy vung, lật mặt, lại đậy vung, để nhỏ lửa cho cánh chín.
- Gắp vánh gà ra đĩa, cho chỗ hành tỏi vào phi vàng đổ lên trên cùng và thưởng thức.
Yêu cầu: cánh gà vàng đều, zòn, vị ngon ngọt vừa phải, thịt gà chín tới, mềm ko dai, mùi thơm hấp dẫn.
Món này ăn ko ngon em xin phục vụ nửa đời còn lại. :4:
Món này bố Bin tồ cũng khoái nhưng làm hơi khác:
- Cánh gà lọc xương phía trên nếu có thái tử cùng chén (lấy dao nhọn cắt gân phía đầu xương ở dưới rồi lột bằng tay thật mạnh và nhanh là được). Nếu nhậu thì để cả xương và khía dọc theo cánh vào tận xương. Ướp nước mắm ngon, hành tía băm nhỏ, gia vị và xì-dầu có pha chút dầu hào (để rán cho thơm). Bóp mạnh cho ngấm. Chấm muối ớt là ngon nhất.
Khi ăn bắc cái bếp ăn lẩu lên bàn, cánh gà ướp rồi phải rũ bỏ hết hành rồi vừa ăn vừa thả từng cái vào chảo dầu (pha 1/4 mỡ nước, có cắt vào vài lát gừng và cho mấy hạt muối trắng) vớt ra chén nóng ngay. Nếu rán tất tần tật một lần thì khi gần chín sắp vớt ra cho ngay hành tía thái mỏng vào rồi vớt cả ra cùng cánh trước khi nó cháy.
Không uống rượu tây, hay bia. Món này chỉ rượu ta chất lượng cao (không phải Vodka Hà Nội).
CÁnh làm thế này làm bằng gà ta thì phải rán nhanh và gặp cái đoạn cánh nhỏ phía dưới rất tốn rượu, các ông bố ạ.
5ducklings
09-12-08, 20:34
Món này bố Bin tồ cũng khoái nhưng làm hơi khác:
- Cánh gà lọc xương phía trên nếu có thái tử cùng chén (lấy dao nhọn cắt gân phía đầu xương ở dưới rồi lột bằng tay thật mạnh và nhanh là được). Nếu nhậu thì để cả xương và khía dọc theo cánh vào tận xương. Ướp nước mắm ngon, hành tía băm nhỏ, gia vị và xì-dầu có pha chút dầu hào (để rán cho thơm). Bóp mạnh cho ngấm. Chấm muối ớt là ngon nhất.
Khi ăn bắc cái bếp ăn lẩu lên bàn, cánh gà ướp rồi phải rũ bỏ hết hành rồi vừa ăn vừa thả từng cái vào chảo dầu (pha 1/4 mỡ nước, có cắt vào vài lát gừng và cho mấy hạt muối trắng) vớt ra chén nóng ngay. Nếu rán tất tần tật một lần thì khi gần chín sắp vớt ra cho ngay hành tía thái mỏng vào rồi vớt cả ra cùng cánh trước khi nó cháy.
Không uống rượu tây, hay bia. Món này chỉ rượu ta chất lượng cao (không phải Vodka Hà Nội).
CÁnh làm thế này làm bằng gà ta thì phải rán nhanh và gặp cái đoạn cánh nhỏ phía dưới rất tốn rượu, các ông bố ạ.
Hôm nào đó nhà mình được thưởng thức tay nghề của bác thì háy biết mấy nhỉ ! :)
Cô Tấm ngày nay thiếu rồi: thịt hun khói (vì thịt này có mùi lưu huỳnh đặc trưng), táo thái hạt lựu. Đúng ra có một loại sốt của Nga tên hơi khó nhớ (nhưng có thể mua được tại các hàng đồ ăn Nga).
Dạ em xin lỗi bác ạ, dưng mà em dạo này đang kiêng thịt :D
banglangtim
23-12-08, 17:22
Nếu các bố nào lười có thể làm đơn giản hơn . chỉ cần rẳ sạch, cho mỡ vào cho nóng già, nhúng gà qua mắm cái, cho vào chảo rán, cho vàng ươm ra thì gắp rạ Đảm bảo kô ngon...
thoanguyen
23-12-08, 17:35
Nếu các bố nào lười có thể làm đơn giản hơn . chỉ cần rẳ sạch, cho mỡ vào cho nóng già, nhúng gà qua mắm cái, cho vào chảo rán, cho vàng ươm ra thì gắp rạ Đảm bảo kô ngon...
Hihi, món gà chiên mắm , ngon nhắm í! Em đã từng làm thử rồi, với điều kiện pha loãng nứoc mắm ra và cho thêm ít đường cho dịu ạ!
Món này là do 1 mem 3C gợi ý cho iem làm đấy
Những thứ mà một ông bố độc thân nên có trong bếp:
- Lò vi sóng (làm xúc-xích, rang lạc, luộc gà, làm nóng nhanh...)
- Máy xay sinh tố (chủ yếu dùng phần xay khô)
- Cồn (để nướng)
...
và trong tủ lạnh:
- Trứng các loại.
- Đồ nguội.
Gia vị:
- Các loại gia vị và bột nêm.
- Dầu ăn.
- Muối ớt, muối tiêu.
- Hành khô, tỏi khô, gừng, nghệ (để lâu thoải mái)
...
Lương thực:
- Mỳ gói.
- Bánh đa thái (mỳ Chũ, miến...), bánh đa nem...
Ai có kiến thức gì bổ sung nhé
Những thứ mà một ông bố độc thân nên có trong bếp:
- Lò vi sóng (làm xúc-xích, rang lạc, luộc gà, làm nóng nhanh...)
- Máy xay sinh tố (chủ yếu dùng phần xay khô)
- Cồn (để nướng)
...
và trong tủ lạnh:
- Trứng các loại.
- Đồ nguội.
Gia vị:
- Các loại gia vị và bột nêm.
- Dầu ăn.
- Muối ớt, muối tiêu.
- Hành khô, tỏi khô, gừng, nghệ (để lâu thoải mái)
...
Lương thực:
- Mỳ gói.
- Bánh đa thái (mỳ Chũ, miến...), bánh đa nem...
Ai có kiến thức gì bổ sung nhé
E khâm phục anh, một ông bố chu đáo. Tuyệt vời.
Những thứ mà một ông bố độc thân nên có trong bếp:
- ...
Ai có kiến thức gì bổ sung nhé
Theo em trong bếp nên có 1 cái điện thoại kèm theo là 1 list số đt của các cửa hàng fast food hoặc bán đồ ăn sẵn (nếu ko thì là số đt của mấy cô bồ mới, bồ cũ, bạn gái, vợ cũ, mẹ của các con ...) :4:
tupleucodon
24-12-08, 15:34
Toàn món mình thích.Liệu có được chiêu đãi không nhể
Bố Bin tồ (BBT) là kẻ thích nhậu nhẹt và ăn ngon, cầu kỳ nữa. Biết rằng nhiều ông bố cũng thích như vậy trong cảnh độc thân nên mới bày ra cách này. Vừa ngon, vừa nhanh, thậm chí còn nhanh hơn nấu một bữa cơm.
Trình bày bài này theo cách nghe đao to búa lớn quá, BBT xin trình bày như đời thường. Dĩ nhiên là nà phải có bếp từ, nồi lẩu hoặc bếp ga du lịch.
Đi làm về đột nhiên thích nhậu (nhà mình bao giờ chả ăn đứt nhà hàng) bèn rủ một chiến hữu về cùng (hoặc gọi di động, nhớ bảo hắn lo luôn cho phần chất lỏng). Rẽ qua một chợ cóc nào đó mua những thứ sau:
- Sườn cả cụm (cả xương sống và sụn ở đầu) rồi bảo người bán chặt luôn cho nhanh. Nếu kông có nồi áp suất tì phải mua thêm một miếng đu đủ xanh.
- Một miếng dứa xanh (nhiều càng tốt), cà chua, hành, có hành tây càng ngon nhưng lại phải thái cắt lâu la.
- Rau để nhúng (các loại rau có chữ cải, ngải cứu gì đó).
- Protide để nhúng nếu thích (thịt bò, tim, cật, cá...) nếu là cá thì nhớ mua thêm thìa là. Bảo người bán thái sẵn luôn
- Vài gói mỳ tôm.
Về nhà, việc đầu tiên khi vào bếp là đặt ngay một xoong nước (chỉ vừa đủ ngập đống sườn mua về) cho vào chút muối bằng đốt ngón tay út thôi. Đập dậpột nhánh gừng bằng đốt ngón tay rồi thả vào nồi. Trong khi chờ nước sôi rửa sơ đống sườn.
Nước sôi trút nhanh sườn vào, bật to lửa, khoắng lên vài cái rồi vớt hết ra. Nước này đổ đi.
Cho sườn vào nồi áp suất hoặc nồi thường thì thêm vào đu đủ xanh để cả vỏ cắt quân cờ, cho nước bằng lượng nước dự định ăn (đong bằng cái bát vẫn úp mỳ để lấy gia vị mỳ cho luôn vào cho dễ đếm). Đun đến khi sôi thì nhỏ lửa đun thêm khoảng 20'. Nếu đun bằng nồi áp suất thì khi xì hơn tắt bếp cứ để đó đến khi hết hơi, trút ra rồi đổ thêm nước thường vào đun lần nữa không cần gia vị. Xong thì trộn hai nước này vào nhau. Nếu cẩn thận thì trước khi đun bỏ riêng đoạn sườn non (sụn) ra.
Trong khi chờ nấu sườn thì rửa, thái rau, bày các đồ ăn.
Cho cả nước và xương vào nồi lẩu và... chén. Dân nhậu thì nhớ lấy cái đũa màu riêng để gắp đồ sống nhúng, không khéo xỉn rồi xài luôn đôi đũa vừa gắp đồ sống thì toi.
Các bố thử coi. BBT làm cái này mất 30'.
thoanguyen
25-12-08, 20:13
Bố Bin tồ (BBT) là kẻ thích nhậu nhẹt và ăn ngon, cầu kỳ nữa. Biết rằng nhiều ông bố cũng thích như vậy trong cảnh độc thân nên mới bày ra cách này. Vừa ngon, vừa nhanh, thậm chí còn nhanh hơn nấu một bữa cơm.
Trình bày bài này theo cách nghe đao to búa lớn quá, BBT xin trình bày như đời thường. Dĩ nhiên là nà phải có bếp từ, nồi lẩu hoặc bếp ga du lịch.
Đi làm về đột nhiên thích nhậu (nhà mình bao giờ chả ăn đứt nhà hàng) bèn rủ một chiến hữu về cùng (hoặc gọi di động, nhớ bảo hắn lo luôn cho phần chất lỏng). Rẽ qua một chợ cóc nào đó mua những thứ sau:
- Sườn cả cụm (cả xương sống và sụn ở đầu) rồi bảo người bán chặt luôn cho nhanh. Nếu kông có nồi áp suất tì phải mua thêm một miếng đu đủ xanh.
- Một miếng dứa xanh (nhiều càng tốt), cà chua, hành, có hành tây càng ngon nhưng lại phải thái cắt lâu la.
- Rau để nhúng (các loại rau có chữ cải, ngải cứu gì đó).
- Protide để nhúng nếu thích (thịt bò, tim, cật, cá...) nếu là cá thì nhớ mua thêm thìa là. Bảo người bán thái sẵn luôn
- Vài gói mỳ tôm.
Về nhà, việc đầu tiên khi vào bếp là đặt ngay một xoong nước (chỉ vừa đủ ngập đống sườn mua về) cho vào chút muối bằng đốt ngón tay út thôi. Đập dậpột nhánh gừng bằng đốt ngón tay rồi thả vào nồi. Trong khi chờ nước sôi rửa sơ đống sườn.
Nước sôi trút nhanh sườn vào, bật to lửa, khoắng lên vài cái rồi vớt hết ra. Nước này đổ đi.
Cho sườn vào nồi áp suất hoặc nồi thường thì thêm vào đu đủ xanh để cả vỏ cắt quân cờ, cho nước bằng lượng nước dự định ăn (đong bằng cái bát vẫn úp mỳ để lấy gia vị mỳ cho luôn vào cho dễ đếm). Đun đến khi sôi thì nhỏ lửa đun thêm khoảng 20'. Nếu đun bằng nồi áp suất thì khi xì hơn tắt bếp cứ để đó đến khi hết hơi, trút ra rồi đổ thêm nước thường vào đun lần nữa không cần gia vị. Xong thì trộn hai nước này vào nhau. Nếu cẩn thận thì trước khi đun bỏ riêng đoạn sườn non (sụn) ra.
Trong khi chờ nấu sườn thì rửa, thái rau, bày các đồ ăn.
Cho cả nước và xương vào nồi lẩu và... chén. Dân nhậu thì nhớ lấy cái đũa màu riêng để gắp đồ sống nhúng, không khéo xỉn rồi xài luôn đôi đũa vừa gắp đồ sống thì toi.
Các bố thử coi. BBT làm cái này mất 30'.
Chả bù cho em, nấu vụng cực kỳ, quanh đi quanh lại toàn trứng với rau. Bữa nào rảnh lắm thì mới làm được món sườn chua ngọt!
Cuối tuần học tập bác em làm món này, làm mà không xong thì cắp tráp theo bác chỉ giáo
Mọi người ăn toàn món ngon nhể:D Bố con ML có mỗi món tủ này chén thường xuyên vì thời buổi này lạm phát quá!
Cơm nguội, thịt kho, dưa chua.
Hôm nay , mưa rì rầm cả ngày. Chẳng làm gì nằm không thui mờ cũng thấy đói .Trời mưa hơi lạnh có thể vì thế mà cơ thể dùng nhiều ca-lo hơn. Hèn chi ngủ trưa dậy thấy đói meo, mà không biết còn gì ăn không. Ra bếp lục nồi còn chút xíu cơm nguội với miếng cháy. May quá trong tủ lạnh còn hai miếng thịt ba chỉ kho, chan chút nước thịt đậm đà vào thẳng trong nồi cơm, trộn đều cho hạt cơm bóng mỡ. Chưa đưa lên miệng nước miếng đã nhễu ra. Tối qua mua 1k tiền dưa chua -rang cơm dưa bò hết có một nửa - Giờ lấy ra đệm thêm vào.Chep...chẹp ..thêm miếng dưa chua chấm nước mắm ớt. Vị ngọt của nước thịt, vị mặn của mắm, vị béo của mỡ, cay của tiêu của ớt, chua nồng của dưa tất cả hòa thành một bản tình ca quê hương đậm tình đậm nghĩa.khà ....khà ...
Nhưng như vậy cũng chưa đủ, phải đem cái nồi ra ban công, ngồi chồm hổm, vừa ăn vừa ngắm mưa mù trời, mũi ngửi mùi mưa, mắt ngắm chợ tạm ....thế mới là dân biết ăn cơm nguội rành nghề. :)):)):))Thiên đàng không ở đâu xa:bz
Nguyên liệu:
- 300 gr gạo (hoặc 4-5 bát cơm nguội) - 500 gr cà chua - 150 gr ớt chuông xanh - 150 gr ớt chuông đỏ - 300 gr nấm rơm - 1 trái cà tím lớn - 150 gr đậu côve - 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, rau mùi, bột nghệ, dầu ăn, tiêu xay,...
Cách làm:
Vo gạo, cho vào nồi, đổ vừa nước, cho thêm 2 muỗng dầu ăn, nấu cơm chín, sau đó xới cơm ra khay, để nguội.
Rửa sạch đậu côve, nấm rơm, luộc chín trong nước với một chút muối, sau đó vớt ra để ráo; đậu cắt khúc ngắn, nấm cắt lát mỏng. Nhúng cà chua vào nước nóng khoảng 3 phút để lột vỏ, bỏ hột, cắt lát mỏng. Ớt, cà tím thái lát mỏng.
Hành tây thái nhỏ, tỏi đập dập. Đun nóng chảo, cho tỏi và hành tây vào phi vàng. Đổ cà tím, ớt vào xào khoảng 2 phút.
Bỏ cơm vào chiên, nêm bột nghệ, chú ý đảo đều tay. Tiếp đó, cho cà chua, đậu cô ve, nấm và tiêu, đảo tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Dọn ra đĩa, trang trí với rau mùi tươi. Món này ăn nóng, dùng chung với nước tương có vài lát ớt tươi.
Nguyên liệu:
- 300 gr gạo (hoặc 4-5 bát cơm nguội) - 500 gr cà chua - 150 gr ớt chuông xanh - 150 gr ớt chuông đỏ - 300 gr nấm rơm - 1 trái cà tím lớn - 150 gr đậu côve - 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, rau mùi, bột nghệ, dầu ăn, tiêu xay,...
Cách làm:
Vo gạo, cho vào nồi, đổ vừa nước, cho thêm 2 muỗng dầu ăn, nấu cơm chín, sau đó xới cơm ra khay, để nguội.
Rửa sạch đậu côve, nấm rơm, luộc chín trong nước với một chút muối, sau đó vớt ra để ráo; đậu cắt khúc ngắn, nấm cắt lát mỏng. Nhúng cà chua vào nước nóng khoảng 3 phút để lột vỏ, bỏ hột, cắt lát mỏng. Ớt, cà tím thái lát mỏng.
Hành tây thái nhỏ, tỏi đập dập. Đun nóng chảo, cho tỏi và hành tây vào phi vàng. Đổ cà tím, ớt vào xào khoảng 2 phút.
Bỏ cơm vào chiên, nêm bột nghệ, chú ý đảo đều tay. Tiếp đó, cho cà chua, đậu cô ve, nấm và tiêu, đảo tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Dọn ra đĩa, trang trí với rau mùi tươi. Món này ăn nóng, dùng chung với nước tương có vài lát ớt tươi.
Không biết viết ra nhưng đã tử làm chưa, cơm rang kiểu này hơi la. Thư nhất là nghe tên những thứ rau kia (nhất là cà chua) cho vào cơm rang vị sẽ không ngon mà lại làm cho cơm hơi nát. Nên cho thêm trứng và ngồng dưa chua thái nhỏ để đỡ ngấy.
Không biết viết ra nhưng đã tử làm chưa, cơm rang kiểu này hơi la. Thư nhất là nghe tên những thứ rau kia (nhất là cà chua) cho vào cơm rang vị sẽ không ngon mà lại làm cho cơm hơi nát. Nên cho thêm trứng và ngồng dưa chua thái nhỏ để đỡ ngấy.
Mồ côi vợ đã lâu nên iem cũng thử làm khá nhìu món rùi .Tiếc là chưa ai ngoài iem dám ăn thử thui:D Món cơm rang của iem là của IVAN pác ợ .Dưa chua thì phải nói đến Cơm trắng rang Dưa bò .Hôm lay iem đi ăn món Cuốn rùi .Trưa mai iem làm món Cơm trắng rang Dưa bò mời pác nhá ....nhá ..!:bz
He..he, trưa hè nóng bức ăn com xong có cốc Chè xi xụp thì đã nhể :-ss Món chè sen chắc đơn giản nhất nhể, dưng mà tớ cứ bót lên đây cái món trưa nay tớ làm thế này nha:
Sen tươi (đang đúng vụ,có thể mua cả đài Sen về cho con vừa chơi vừa bóc :) )cho nước vào đun sôi lên, sôi 10' tớ lại cho thêm ít nước lã vào lại đun sôi lên, vài lần cho đến lúc dừ roài thì cho đường vào, cho thêm ít dầu thơm, bắc ra để nguội, cho vào thủ lạnh. (chả nhớ là thiếu khâu nào không, vì cái này nàm không xem sách he...he..he...)
Cách xơi:
Múc ra cốc tu một hơi hết nước sen vừa thơm, vừa ngọt, vừa mát lạnh... sau đó lấy thìa múc hạt ăn cuối cùng. ...đó là cách thưởng thức món chè sen của 2 bố con tớ.
p/s: thích ăn kiểu nước hơi sánh 1 chút thì hòa 1-2 thìa nhỏ bột sắn với nước rồi cho vào lúc cho đường .
monkey2004
29-07-09, 11:56
Topic có ý nghĩa thế này dành cho các ông bố mà chả ông nào cám ơn hay cho điểm Thủ Quỹ là sao nhể ?:))
À cái topic này ra đời từ khi chưa có hệ thống điểm bài viết và cảm ơn. Topic rất hay, mỗi tội ông bố nào cũng lười :D Món dễ làm nhất với các ông bố là đưa con ra quán, sữa, mỳ tôm. :))
monkey2004
29-07-09, 12:02
Vì cái lười này nên thay mặt các bà mẹ trừ điểm của các ông bố ! hí hí :))
Đúng rồi phản đối TA vì ra quán vừa mất vệ sinh, vừa tốn kém, đi lại hay xẩy ra nguy hiểm lắm.
Cho con ăn linh tinh ngoài đường về dễ đi nhanh về chậm lắm lắm các ông Bố ơi........................~X(~X(
Tự dưng thích ăn sườn rán chua ngọt (sườn rán chứ không phải là sườn sốt chua ngọt nhé), món này cực dễ:
Nguyên liệu:
+ Sườn thăn (mấy kg nhỉ, ăn nhiều làm nhiều ăn ít làm ít nhé, riêng mình Avatar toàn 0.5kg chả mời ai cả)
+ Tỏi
+ Gia vị
+ Đường
+ Giấm 1 bát con (bát nước mắm) hoặc 1/2 bát ăn cơm
+ Hạt tiêu
Cách làm:
Cho sườn vào luộc qua, vớt ra để ráo nước. Đun sôi dầu ăn cho sườn vào rán vàng.
Cho đường, gia vị cùng nhiều tỏi đập dập vào bát giấm hòa tan. Đường và gia vị có thể nêm theo tỉ lệ 1 muỗng gia vị và 3 muỗng đường (e thích ngọt nên cho nhiều hơn). Đổ tất cả hỗn hợp trên vào chảo sườn đã rán vàng, đun cạn hết nước đến khi thấy sườn keo lại và có màu vàng cánh gián (của đường).
Lưu ý: món này không hề có mùi giấm đâu nhé, chỉ hơi chua rất nhẹ thôi
thoanguyen
05-10-09, 17:50
MÓn ăn ưa thích này đã gần 1 năm mình ko ăn, cảm ơn avatar nhé, chiều nay phải về làm để thưởng thức thôi
Chả biết đã có món trứng tráng chưa, món này dễ làm nhất (Avatar chả bao giờ làm vì không thích ăn trứng :))):
Nguyên liệu:
+ Trứng (đương nhiên rồi)
+ Hành lá
+ Rau thì là
Cách làm (ai cũng biết nhưng cứ thích nói):
Thái nhỏ hành, thì là, chút gia vị cho vào trứng đánh tan, muốn trứng mềm mịn thì cho thêm chút nước lọc (ít thôi nhé). Đun sôi dầu rồi đổ trứng vào, rán vàng 2 mặt thế là xong.
Đặc biệt: bạn nào sợ béo thì có thể làm cho nhiều nước hơn một chút vào trứng đánh tan sau đó cho vào lò nướng, hoặc cho vào cái niêu đất nhỏ cho lên bếp gas nướng cũng được. Ngon và thơm lắm (món ăn của Hàn Quốc đấy)
Chả biết đã có món trứng tráng chưa, món này dễ làm nhất (Avatar chả bao giờ làm vì không thích ăn trứng :))):
Nguyên liệu:
+ Trứng (đương nhiên rồi)
+ Hành lá
+ Rau thì là
Cách làm (ai cũng biết nhưng cứ thích nói):
Thái nhỏ hành, thì là cho vào trứng đánh tan, muốn trứng mềm mịn thì cho thêm chút nước lọc (ít thôi nhé). Đun sôi dầu rồi đổ trứng vào, rán vàng 2 mặt thế là xong.
Đặc biệt: bạn nào sợ béo thì có thể làm cho nhiều nước hơn một chút vào trứng đánh tan sau đó cho vào lò nướng, hoặc cho vào cái niêu đất nhỏ cho lên bếp gas nướng cũng được. Ngon và thơm lắm (món ăn của Hàn Quốc đấy)
Cả nhà bói không ra cái nồi mà cũng vào Topic này à?Em post địa chỉ quán cơm Ngon bổ rẻ đê:))
Bác nhắm mắt mà bác làm được các món trên em xin bái bác làm sư phụ.
Thể theo yêu cầu của bác em hướng dẫn bác làm món mỳ ý sốt kem nấm.
Nguyên vật liệu:
- mỳ ý
- thịt nguội
- nấm hương
- váng sữa (mua ở hàng sữa tươi Mộc châu khoảng 20K 1 hộp)
- 1 ít bột năng
- bơ
Cách làm:
- bắc nồi nước lên cho ít bột canh luộc mì cho chín (trên gói mì có ghi rõ thời gian luộc), vớt ra cho bơ vào đảo đều.
- nấm hương ngâm nở rửa sạch thái nhỏ.
- thịt nguội cắt lát, cắt thành miếng vuông cỡ 2x2cm.
- váng sữa cho vào nồi, đun sôi vặn nhỏ lửa, chế thêm 1 bát nước nhỏ hoà ajingon với ít bột năng cho sánh.
- trộn nấm và thịt nguội vào sốt rồi rưới lên mỳ.
Món này làm nhanh và đơn giản, nguyên vật liệu cũng ko phức tạp quá, mua sẵn để tủ lạnh khi nào ăn thì chế biến khoảng 10 phút, ăn thì ngon tuyệt cú mèo, ko ngon đến em làm cho ăn cả đời :1:
Hihi.Liệu ở Ý có bán nấm hương không nhể????
Hihi.Liệu ở Ý có bán nấm hương không nhể????
Có chớ!bán rất nhìu í.Bạn ăn bánh Pizza Nấm chưa?Chưa hả?Tiếc thế!!!Chẹp ..chẹp..Ngon tuyệt!(icon rỏ rãi đâu roài)
Canh Thịt bò nấu khế:
+ Thịt bò xay 200gr
+ Khế chua 2 quả nhỏ thái lát dày 2mm
+ Cà chua 1 quả
+ Hành, răm thái nhỏ để sẵn vào bát tô
+ Đường
+ Gia vị, hạt tiêu, ớt.
Phi thơm hành khô cho thịt bò xay vào xào với chút gia vị cùng với cà chua, thịt săn lại thì cho nước vào nấu sôi, thả khế chua vào tiếp tục đun sôi một khoảng 3' nữa. Nêm gia vị, đường (món này cho ngọt ngọt mới ngon). Đổ canh vào bát tô có sẵn hành răm rồi thêm chút hạt tiêu nữa. Thế là xong. Mời LC nhé!
mây hạnh phúc
08-10-09, 16:45
Cho em tham gia mục này với. em xin trình bày món đậu mà em vẫn thường làm
NGUYÊN LIỆU
1. Đậu phụ (chọn miếng đầu, vì miếng đầu được ép chặt hơn nên miếng đậu sẽ ngon hơn)
2. thịt nạc (nạc vai là dễ ăn nhất vì mềm, có chút mỡ dắt nhưng ăn lại không ngấy)
3. cà chua
4. rau mùi tầu, lá lốt, tía tô, hành hoa (phần củ hành và thân trắng cắt dài khoảng 5cm, chẻ dọc từ thân xuống củ rồi ngâm vào bát nước sôi để nguội, chẻ làm sao để sau khi ngâm vào nước tạo thành hình 1 bông hoa)
5. hạt nêm, đường, dầu ăn (bột canh có hạt tiêu, không phải bé nào cũng thích hạt tiêu)
CÁCH CHẾ BIẾN
1. Đậu cắt miếng vừa ăn sau đó rán ròn
2. thịt có thể thái miếng mỏng hoặc có thể băm nhỏ (tuỳ theo sở thích của các bé), nếu thái miếng thì xào qua cho thịt vừa chín tới, đổ thịt ra bát đợi làm xong bước 3 mới chế biến tiếp.
3. trưng cà chua để làm nước sốt (cà chua cắt vòng giống như gọt bưởi í để khi nấu chín cà chua chỉ cần khoắng đũa 1 vòng trong nồi là có thể loại bỏ được hết vỏ cà chua đi). Khi trưng cà chua nhớ cho thêm 1 bát con nước, cho gia vị hạt nêm, 1 chút đường vào nấu, nếm thấy vừa ăn (có vị chua của cà chua, có vị ngọt của đường, có vị đậm đà của hạt nêm) thì cho thịt và đậu vào, đậy vung đun nhỏ lửa.
4. Đậu ngấm đều nước sốt cà chua thì gạt đậu + thịt sang 1/2 xoong rồi cho rau đã thái nhỏ vào, và tất nhiên là rau đã được rửa sạch sẽ rồi. sau khi cho rau vào nước sốt sôi tắt bếp luôn nếu không rau sẽ bị chín quá khó ăn.
5. Xếp đậu vào 1 cái đĩa sâu lòng, xếp theo hình của lòng đĩa, thịt bày lên trên, rau xếp lên trên cùng và vòng quanh đĩa (giống như xếp đậu í), cuối cùng là trang trí = mấy bông hoa hành.
Các ông bố chú ý là chảo để rán thì không được nấu đồ ăn vào đó mà phải nấu bằng xoong, nếu như lười không muốn rửa thêm 1 cái xoong thì sẽ nhanh hỏng lớp chống dính của chảo đấy.
Em không có khiếu văn chương nên trình bày lủng củng nhưng vẫn hy vọng các ông bố có thể hiểu được cách làm và nấu thử cho các bé ăn. trẻ con rất thích các món ăn:
1. mới lạ
2. đẹp mắt (trang trí cầu kỳ 1 tí)
Các ông bố nên cùng các bé nấu ăn, như vậy cũng là cách kích thích tình thần của các bé, nhất là các bé lười ăn. CHÚC THÀNH CÔNG.
vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2010, Jelsoft Enterprises Ltd.